“Trà chanh giã tay” là một loại trà chanh được làm bằng cách ép chanh bằng tay để lấy nước chanh và sau đó trộn với trà để tạo ra một đồ uống trà chanh thơm ngon và tươi mát.

Để làm được món nước uống này thật đúng chuẩn. Bạn bắt buộc phải sử dụng loại chanh nước hoa Quảng Đông

Chanh nước hoa Quảng Đông

Chanh nước hoa Quảng Đông, hay còn gọi là Chanh xanh thơm Quảng Đông, là một giống cây chanh phổ biến tại thành phố Quảng Đông, Trung Quốc. Nó có kích thước lớn hơn chanh ta, hình bầu dục, nhọn ở cả hai đầu, với vỏ dày và màu xanh đậm. Vị chua thanh, dịu nhẹ của nó kết hợp với hương thơm đặc trưng, làm nổi bật trong thế giới nước ép và sinh tố.

chanh-nuoc-hoa-quang-dong

Công dụng của chanh nước hoa Quảng Đông

Chanh nước hoa Quảng Đông không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vitamin C trong chanh giúp tăng cường hệ miễn dịch và chống oxy hóa. Nó cũng được cho là có khả năng ngăn chặn sự hình thành và phát triển của tế bào ung thư trong cơ thể. Ngoài ra, chanh Quảng Đông còn giúp làm đẹp da, trắng sáng da và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

tra-chanh-gia-tay

Chanh xanh Quảng Đông và chanh ta Việt Nam, mặc dù đều phổ biến, nhưng có những điểm khác biệt cơ bản. Chanh Quảng Đông có kích thước lớn hơn, hình dạng đặc trưng, và vị chua dịu nhẹ hơn so với chanh ta Việt Nam.

Hướng dẫn cách chế biến món trà chanh giã tay

Chuẩn bị trà:

  • Để pha được hương vị chuẩn của món nước này, bạn nên sử dụng trà xanh lài Ngọc Lan thay vì lục trà hay hồng trà. Bởi hương vị đặc biệt của trà xanh lài Ngọc Lan hoà trộn với chanh nước hoa Quảng Đông sẽ làm gia tăng hương thơm và không gây ra vị đắng & sẽ ngon đúng vị Quảng Đông nhất.
tra-xanh-lai-ngoc-lan

Pha trà:

  • Đun sôi nước và đổ nước nóng vào cốc trà. Để trà ngâm trong khoảng 3-5 phút cho hương vị tốt nhất.

Chuẩn bị chanh:

  • Trong khi trà đang ngâm, cắt chanh làm đôi.
  • Sử dụng ấn chanh hoặc công cụ ép chanh để lấy nước chanh.

Chuẩn bị bình giã chuyên dụng:

  • Bình giã và tay cầm sẽ giúp chanh được toả hương thơm hơn khi hoà trộn vào trà

Giã chanh:

  • Chanh sau khi ngâm trong nước đá bạn hãy vớt chanh ra và dùng dao bào để bào nhẹ xung quanh quả chanh. Điều này sẽ giúp cho lượng tinh dầu trong chanh được tiết ra nhiều hơn đấy. 
  •  Bạn tiến hành cắt chanh thành từng lát mỏng với bề dày khoảng 1cm là phù hợp. 
  • Cho các lát chanh vừa cắt vào bình lắc cùng 50g đá viên, sau đó dùng dụng cụ giã bằng nhựa để tiến hành giã mạnh tay từ 5-7 giây cho chanh nát ra lấy được nước  là được.

Thêm đường (nếu cần):

  • Nếu bạn muốn đồ uống ngọt hơn, thêm đường (hoặc mật ong) vào cốc và khuấy đều.

Thêm đá (tùy chọn):

  • Nếu bạn muốn có một đồ uống lạnh và sảng khoái, thêm đá vào cốc.

Khuấy đều và thưởng thức:

  • Khuấy đều trà, đảm bảo nước chanh và trà hòa quyện.
  • Thêm đá (nếu có) và thưởng thức ngay.

Món trà chanh giã tay này sẽ mang lại hương vị cân bằng giữa chua, ngọt, và đắng, tạo nên một đồ uống thơm ngon và sảng khoái.

*** Có thể bạn quan tâm: Đường ăn kiêng Substoff Puda – Đức